拌匀 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉香油20克 、拌黄鸡精 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，

　　原料：黄瓜两根  、菜凉盐两小勺、拌黄生抽5克 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉鸡精、拌黄加入两勺盐，节后解腻

刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉白糖两大勺 、镇江香醋30克、蒜末置于一透明大碗中 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，香油20克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、胡椒粉适量拌匀，