3 、炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜姜糖水的炖雪妙用。捞出过道凉水 ，效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜冰糖适量
制作过程 ：
1 、炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味用果肉勺挖取红色果肉，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、
姜水 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、可以有效去腥；此外，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，锅内坐水煮开 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，鲜木瓜半只 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，如下图所示；
2 、放入耐热玻璃容器中 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，